ЗАБЫТЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА

 

Очори бодинчонэ (Баклажаны с мятой и стручковым перцем)

Тухми тагикури (яйцо в горячей золе)

Оши сумокия (суп с травой)

Гуджа (суп из джугары)
Оши гунгина (суп с травой)

Елма

Замбуруги танури (грибы в тануре)

Кузакабоб (кабоб в кувшине)

Тухмбарак (пельмени с яйцом)  

Далда (далда)

Оши сук (суп из пшеницы)

Баклажаны с бараниной

Тупа бо чаза (галушки со шкварками)

Кунокоб (суп из пшена)

Ош атола (суп мучной)

Хушан

Атолаи кочи (суп мучной с молоком)

Шакароб (лепешки с зеленью)

Фала

Кавурма (мясо жареное, залитое жиром)

Куча (каша из гороха с зеленью)

Бурони хиёр (мясо жареное с огурцами)
Кашк (каша из бобовых круп)  

Курутоб I вариант

Курутоб II вариант

Курутоб III вариант

Талкон I вариант

Талкон II вариант

Нахутак (горох жареный)  

Талкони заравшон

Попланг

Шини

Халвой шир (молочная халва)

Халвой сафарчали
Шир кандак

Халвой тути

Халвой чакчаки дандон

Торпухт

Тунукча

Тахмол

Нонпалав (плов с лепешкой)

Фатирмаска бо харбуза (лепешка с маслом и дыней)  

Кулчаи чарб (лепешка чарб)  

Кулчаи тухми (лепешка на яйцах)  

Кулчаи тагалоби (лепешка под горячей золой)  

Фатири пудинагг (лепешка с мятой)  

Нони тутин (лепешка из тутовника)  

Нони загора (лепешка из кукурузной муки)  

Нони лочура (лепешка лочура)  

Кулчаи равганин (маленькие лепешки)

 

Нони туёна (лепешка свадебная)

Нови котурма (лепешка котурма)

Нони котурмаи пиёзи (лепешка котурма с луком)

Нони арзани (лепешка из просяной муки)

Нони чагелак ва ширешак (лепешка с травой)

Нони картошкаги (лепешка картофельная)

Нони сумалак (лепешка из сумалака)

Нони барро (лепешка барро)

Нони таги алови (лепешка под золой)

Нони лочираи деги (лепешка лочира в казане)



 

 

Сайт управляется системой uCoz